云南小锅米线怎么做
导语 云南小锅米线怎么做？云南小锅米线需要什么食材？做云南小锅米线的步骤是什么？杭州本地宝为您带来云南小锅米线怎么做的信息。
点击进入2015杭州情人节专题
材料：干米线、韭菜、猪骨汤、猪肉、生抽、盐、辣椒油
做法：
1、准备好所有材料，韭菜洗干净，切成3cm长的段。
2、干米线用开水煮15分钟，冲洗干净后用冷水泡一个小时，沥干水分备用。
3、锅中放油，将肉末下锅煸炒，水分炒干至熟，将油去净备用。
4、锅中放入猪骨汤（没有则可用水代替），如果不知道放多少，可以用装米线的锅去接水，刚刚淹过米线的量就够。
5、汤料煮沸后将米线、韭菜放入锅内。
6、倒入生抽，大火煮两分钟即可。如果吃辣，可以在起锅前淋上辣椒油。
