雾霾天吃什么对肺部比较好

　　防御雾霾--食物保肺战

　　杭州近日春意正浓，空气质量良好，但是雾霾却始终是我们长久的"敌人"，吸入的空气可能正在影响着我们的肺。为了保护我们的脆弱身体，以下几种常见的食物可以让我们更好的抵抗雾霾，吃出健康好身体。

　　雪梨富含水分，润肺止咳，消痰降火中医所说的"白色入肺"，源于五脏中的"肺"对应五色中的"白色"，又基于五脏与五色之对应关系，白色食物可养肺，多食用白色食物来预防、缓解肺系症状，增强肺脏外邪的防御能力，增进免疫力。雪梨水分大，可生津润燥、清热化痰，可润肺、止咳、消痰、降火。

　　食用建议：梨子性质偏寒，体质虚寒者不宜生吃，梨子隔水蒸过、煮汤食用最佳。生食梨子每天一个即可。

　　柚子富含维C，抗氧化，防止细胞变异柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚子性味甘寒，能润肺清肠。

　　食用建议：每天吃2到3块即可，否则易胃寒。或将柚子皮、果肉和冰糖慢炖制成柚子茶，即喝即泡。

　　胡萝卜胡萝卜素转变成维A，有效修复保护呼吸系统常吃胡萝卜对呼吸系统尤其是肺部能起到很好的保护作用。各种橙黄色蔬果都富含胡萝卜素，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等）的抵抗力和修复能力。如果维生素A缺乏，人体的呼吸道粘膜抵抗力下降，就很难抵抗雾霾侵害。

　　食用建议：胡萝卜熟吃胜过生吃，让胡萝卜在烹饪时接触到油脂，能最大程度上增加β—胡萝卜素的摄入。

　　山楂排痰平喘，能辅助治疗支气管疾病山楂富含维生素C和胡萝卜素，山楂中的槲皮苷具有促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效，能辅助治疗支气管疾病。倘若山楂与核桃仁合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。

　　食用建议：每次3-4个，糖尿病患者可适当食用山楂鲜果，但不宜过多。

　　银耳含有7种人体必需氨基酸，对肺有补养作用银耳也叫"雪耳"、"白木耳"，含胶质，味甘、性平，润肺、生津，对肺有补养作用。银耳含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。

　　食用建议：银耳适宜炖煮，每次泡发半朵即可。

　　百合含蛋白质、胡萝卜素等多种营养物质，润肺养心百合醇甜清香、甘美爽口，味甘、性平，含有蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷、胡萝卜素等多种营养物质,有良好的营养滋补之功，支气管不好的人食用百合,有助病情改善。常食百合有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。最重要的是它具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神等功效。

　　食用建议：百合熬粥、炖汤食用效果最佳，每次不超过50克为宜。

　　核桃含极易被人体吸收的蛋白质，能强健身体核桃味甘、性温，有润肠温肺、补脑益智、乌须黑发、补气养血及补肾强腰的作用，是一味极好的养肺食材。核桃所含的大量脂肪和蛋白质，极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。

　　食用建议：核桃最合适生吃，每周2-3次，每次一小把即能满足人体所需。

　　杏仁富含蛋白质、维生素及多种微量元素，具润肺作用杏仁味苦、性温，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们称之为抗癌之果。另外，杏仁具有很强的润肺作用，中医中药理论认为，杏仁可以生津止渴、润肺定喘，因此常用于肺部保健与肺病治疗。

　　食用建议：杏仁不宜生吃，搅打成杏仁糊每天一杯，易消化的同时兼具润肺效果。

　　蛋白质提供活力，提高机体免疫力充足的优质蛋白质可以提高机体免疫力，多补充蛋白质可以养肺。蛋白质主要存在于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉和豆类食品中。优质蛋白质的良好来源有：肉类、鱼虾类、蛋类、大豆及豆制品(如豆浆、豆腐)和乳制品(如牛奶、奶酪)。除了蛋白质以外，存在于大豆制品中的维生素E，蛋黄、全脂奶、动物肝脏、肾脏和脂肪含量高的鱼类中的维生素A，对于提高人体免疫力、抗击雾霾侵害也大有裨益。食用建议：成年人每天吃一块像扑克牌大小的肉，喝500ml牛奶，就可得到大约60-70公克的蛋白质，足够一般成年人一日需求。

　　猪肺含蛋白质、维生素B1、B2，以形补形，改善肺虚猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、菸酸等，味甘、性平，入肺经。猪肺《本草纲目》载﹕猪肺疗肺虚咳嗽，又治肺虚咳血。中医以形补形的理论，与近代医学的"脏器学说"相类似。

　　食用建议：猪肺煲汤最佳，每次一只，配罗汉果、菜干、南北杏仁及无花果，润肺止咳化痰。