杭州餐饮饭馆详情指南
导语 民以食为天,当你饱览了西湖美丽的湖光山色以后,再来尝尝浙江菜系的分支――杭州菜,更能使你感受到另外一种不同的享受。
九佰碗老汤面
地址:杭州市仁和路80号
特色:九佰碗老汤面
营业:6:30-23:30
古人云:“米能养脾,面能补心”,九佰碗老汤面的师傅,在传统“药棋面”的基础上推陈出新,全面选用进口麦粉,一改以水和面的简单工艺,借鉴乾隆进士伊秉授的方法,采用全蛋液和面,大大提高面条的延伸性、柔韧性。[九佰碗老汤面]的制汤要求之严,比之古法有过之而无不及,入汤之料全部选用“热气货”,决不象西快餐那样用冰冻货,慢火炖烧二十余小时,更以四季蔬菜、瓜果入味,真正做到全面营养、醇而不腻。“慧眼识英”九佰碗老汤面。