杭帮菜餐厅

　　杭帮菜推荐

　　一、知味观·味庄

　　浮于水面的六幢小楼以九曲廊桥相连，味庄是将湖景与就餐环境融合得天衣无缝的一个典范。华灯初上，男女服务生捧着食盘在桥上穿行传菜的身影更是点睛之笔。味庄的杭帮菜在传统中处处见风雅。更有趣的是可以最密集地碰到各种获奖菜肴。联合国中国美食节上，各国外交官排长队等候的精品菜肴，比如龙井问茶、南宋蟹酿橙、龙虾芙蓉蛋等，在这里你也都可以尝到。

　　杨公堤路10-12号 | 87971913

　　二、楼外楼

　　坐落在景色清幽的孤山南麓，面对淡妆浓抹的佳山丽水。这座已有150多年悠久历史的名菜馆素以“佳肴与美景共餐”而驰名海内外，有江南第一楼的美誉。几乎所有的杭州名菜都是这里的招牌菜，更是游客心目中杭州美食文化的标杆。

　　孤山路30号 | 87969023

　　三、山外山菜馆

　　植物园丛林掩映的深处，山外山的独立小楼背靠青龙山，面对山水园，左倚玉泉池，绿荫环绕，鸟语花香，装修颇有几分古韵风雅。招牌菜“八宝鱼头王”，料足汤浓，令人回味无穷;不断创新的茶宴、梅花宴和其他的传统杭帮菜也足以显示百年老店扎实的手艺。

　　玉泉路8号(植物园内) | 87986621

　　四、杭州酒家

　　杭城老字号酒楼，是杭城餐饮业的一块金字招牌。1956年杭州曾评选出最受欢迎的36只传统名菜，而其中25只为杭州酒家的拿手绝活。当年周恩来、贺龙、盖叫天等国家领导人、社会名流都曾慕名光临。

　　杭州酒家于2004年迁址环城北路重新开张，用传统而现代的元素重新包装了一遍，大气而雍容。每年不断推出杭州时令菜、家常菜、创意菜，以及高档海鲜和鲍翅燕肚参等极品珍味。

　　环城北路10号 | 85191717

　　五、紫萱度假村解香楼

　　紫萱度假村在杨公堤的八盘岭路上，里面有7幢别墅，又名“seven villas”，每一幢别墅都有一个诗情画意的名字，“解香楼”便是其中之一。

　　木制的门扇、青褐色的砖、金色的浮雕佛像……触目所及，皆是低调的华丽。出品的杭帮菜走的是精致路线，每道菜精致漂亮。服务员也是训练有素，服务细致、周到。

　　八盘岭路1号 | 87975858

　　六、湖滨28

　　青砖、古马车、酒坛……江南大宅风格的设计端庄含蓄，传统和时尚融合得恰到好处，略显张扬却颇有底蕴。

　　凯悦饭店素以美食而闻名，湖滨28是体验精致杭帮菜和红酒的第一选择。菜单上的菜式更是经过反复尝试和提炼，注重刀工和火候，摒弃过量的装饰和调味，返璞归真，真正体现经典江南菜式历久弥新的魅力。

　　湖滨路28号 | 87791234转

　　七、外婆家

　　杭州高性价比餐厅的代表，环境时尚，价格实惠，口味也不错，是大众餐饮消费的最佳选择。从杭州马塍路门店前的长队，到杭报门店前的电子等位牌，“排队”成为外婆家最好的品牌标志。这两年，外婆家的发展势头迅猛，在杭城餐饮圈首屈一指。近30家连锁餐厅，开一家、火一家、排队一家，在餐饮业内也被称为传奇。

　　马塍路6-1号马塍路店 | 400-672-6009

　　八、指福门

　　外婆家的升级版，杭报店整体装修风格是欧式怀旧和现代时尚元素的结合，华丽而古典。指福门菜色踏实且质朴。从新疆远道而来的椒麻鸡大雅大俗，连汤带肉都蓬勃着热烈喷香的市井滋味。雷公鸭皮色金黄透亮，咬落如撕脆帛，声音在嘴巴里迸开的瞬间，嫩滑多汁的味道也弥漫开来。

　　体育场路218号杭州日报大楼 | 5052306

　　九、江南驿

　　杭城最有特色、人气最旺的青年旅社餐厅。江南驿的老板喜欢把这儿叫做食堂，供南来北往、东行西走的驴友们歇个脚、打个尖、聊个天，补足体力再继续前行。

　　菜肴青翠淡雅中收敛着一股“爆裂”，从其招牌菜椒麻鸡中便可见一斑。每逢周末，生意更是好到爆棚。

　　下满觉陇路四眼井87号 | 87153419

　　十、老头儿油爆虾

　　杭城名气最大、最具江湖气的“角落头美食”，杭州市井美食的代表，油爆虾自然是招牌中的招牌，价格实惠。老头儿毛“拐”的脾气，更为这家店增添了众多传奇故事，你要“弄不灵清”，他就会很不客气地说你，但奇怪的是，被骂的人似乎还很舒服，照样排着队等着吃饭。

　　秋涛路288号近江大厦1楼 | 28891307

　　十一、香樟雅苑

　　杭城最早的私房菜馆之一，老板胡亮是凤凰卫视“两岸三地食神争霸赛”金牌得主。

　　主做杭帮菜，兼做粤菜、海鲜，还有私房菜、农家菜。卖相好，味道也不错，是杭城景区餐饮的代表店家之一。

　　虎跑路33号

　　十二、张生记

　　那一煲扬名立万的老鸭煲已经卖到北京和香港了，在杭州品尝还是一如既往的浓郁鲜香。鸭肉炖得酥烂，还有酥烂的大块火腿和鲜嫩的扁尖，无论喝汤还是吃鸭肉都要啧啧称赞。张生记是杭帮菜发展到巅峰时的代表型饭店，直到现在，这种味道鲜美，价格又适中的饭店还是很盛行。

　　庆春东路双菱路77号

　　十三、大宅门

　　原址为唐招贤寺，一位杭州室内设计师把这个隐藏在北山路粉墙黛瓦后面的破旧仓库变身为一家酒楼，不仅要在风格上刻意营造出旧时大户人家的腔调，菜式设计、卖相和装盘以及餐具、服务生制服上，也处处体现出富贵气派。

　　北山路60号

　　十四、枫都

　　最早进驻白沙泉的餐饮店家，老板是老浙江大学的厨师，做得一手杭帮菜。经过20来年的研究，很有一些独家的拿手菜，都是自己研究出来的“方子”(配方)。“香卤鸭”是老板做了20年的经典菜，鸭肉入味鲜香。

　　白沙泉198号

　　十五、春夏秋冬

　　龙井路一带情调餐厅的“元老”。背靠青山，山上就是茶田，空气特别清新。天气好的日子，选择露天座位看一片翠绿，实乃人生一大快事!

　　家常的菜，不家常的做法，这就是春夏秋冬最大的招牌。比如选用萧山本鸡制成的白切鸡，鸡皮看上去嫩嫩黄黄的，肉很鲜美也很入味。

　　龙井路98号 | 87985188

　　十六、西湖云水餐厅

　　龙井路一带情调餐厅的“元老”。背靠青山，山上就是茶田，空气特别清新。天气好的日子，选择露天座位看一片翠绿，实乃人生一大快事!

　　家常的菜，不家常的做法，这就是春夏秋冬最大的招牌。比如选用萧山本鸡制成的白切鸡，鸡皮看上去嫩嫩黄黄的，肉很鲜美也很入味。

　　南山路147号 | 87070768

　　十七、同乐舫

　　同乐舫出自设计大师陈林之手，以白色为主色调，以苏格兰格子布纹样为主题。各种鲜艳的炫色在大片白色的衬托下，和谐共处。石钵红焖猪尾、同乐乳鸽皇、电饭锅焗鸡都是专程请来厨师只攻一道菜，口味想不好都难。

　　学院路29号 | 88839898

　　十八、玲珑小镇

　　进门首先的感觉就是时尚，墙壁以素雅的白色墙砖砌成，简洁明朗。最妙的地方在于卡座之间用半镂空的白墙隔开，隔与不隔之间，有半遮半掩的感觉。以台湾菜为主，融合了杭帮菜、上海菜、广东点心、台湾冰品等，品种多，卖相精致，口味独到，颇受年轻时尚一族喜爱。

　　南山路198号 | 87025558

　　十九、西湖春天

　　西湖春天面朝中国美院，背对西湖，装修环境很雅致也很现代。“清蒸鲥鱼”是一道得过金奖的菜肴，鲥鱼来自长江，口味的关键在那秘制的调味包上。西湖春天的广式点心是相当的地道，春天虾饺皇、榴莲酥、龙井绿茶包、黑椒凤爪，无论正餐还是下午茶、夜宵，几乎是每桌必点的。

　　南山路101-117号 | 87085551

　　二十、绿茶

　　2008年，绿茶在龙井路重新开张，边上的茶园小了，但是那一大片池塘还是保留了原来的那一股子野趣。房子还是木头搭的，加上了玻璃顶，那个在水上的包厢最受欢迎。除了原本就很受欢迎的烧烤之外，那里的农夫炖鱼和鱼头诱惑的点击率也是很高的，大瓶的青柠柚子汁绝对量足，是女孩子们的最爱。

　　龙井路83号 | 87888022

　　二十一、皇饭儿

　　杭帮老字号。菜肴做得细致、入味，招牌“乾隆鱼头”在食客中很受追捧，食客们称这道菜里面的豆腐“好吃得没话说”。入味，价格也实惠，这是皇饭儿顾客盈门、常常要排队的主要原因。

　　高银街53-57号 | 87807768

　　二十二、白鹿餐厅游泳馆店

　　在杭州几乎人人皆知。除了外婆家，正餐时间一座难求的，还有白鹿。从最早时候耶稣堂弄的“白鹿面馆”到游泳馆的“白鹿餐厅”，白鹿三家店一直走的就是“超平价”的路线。蛋黄子排、蛋黄鸡翅等蛋黄菜肴，是白鹿招牌中的招牌。

　　中山北路572号游泳馆店 | 87910599

　　二十三、江南红楼

　　老底子龙翔桥“夜宵名店”之一，如今“改朝换代”成了梅花碑附近900多平方米的江南红楼。红、米两色为主的餐厅，点缀了江南水乡古建筑和独特的园林小品，大俗大雅。大厅和包厢各有情趣，包厢的名字尤其发靥，有着杭州话的趣味。这里的菜烧得很入味也很精致，吃的正是杭州的味道。

　　河坊街53-54号 | 87818799

　　二十四、慧娟面馆

　　老底子喜欢吃面或者夜宵的，无人不知望江门慧娟面馆。想当年，一个小小的面摊，里三圈外三圈地被食客包围着，人称“外环”、“内环”。有多少人，打的从拱宸桥赶到望江门，吃碗面条，就心满意足地再打的回去。

　　生面下锅，一碗一烧，汤汁浓厚，用料足，味道精美，许多名人，如刘欢、温兆伦等都慕名前来品尝。

　　望江路132号 | 87805323