杭州吃牛鞭餐厅推荐(附地址)
导语 杭州吃牛鞭餐厅有哪些?杭州哪里的牛鞭好吃?杭州本地宝为您带来杭州吃牛鞭餐厅推荐。
本周重口,我们来介绍一种神奇的食材:
没看出是什么?
食材档案
中文名:牛鞭
外文名:bullwhip
定义:雄牛的外生殖器
组成:胶原蛋白含量高达98%
作用:男性肾虚阳萎、遗精,女性美容助颜
中国自古以来,"吃什么补什么"的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血,吃鞭几乎等于壮阳,而西方壮阳则主要靠药物。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可,并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效,是上好的男性补品。据《本草纲目》记载:牛鞭主治男人阳痿、早泄,补肾壮阳,固本培元。清宫满汉全席,牛鞭被列为第十二道菜肴。
适量食用
牛鞭的营养价值和滋补性都相当高,成年男子最多一天食半根,多则易导致虚火上升,女性也可适量食用。
【杭州吃牛鞭餐厅推荐 】
涨发好的牛鞭具有口感爽脆、有嚼劲的特点,多种做法皆宜,而其温热补阳的特性也可与多种药材搭配,做成养肾进补的菜品,更可用清补一点的食材搭配,以降低其阳刚之气。我们找了几家杭州卖牛鞭的小馆子,更多好吃的等你来发现。
1、温州黄牛馆
地址:遍布杭城
杭州的温州黄牛馆太多了,大大小小,星罗棋布。牛的各个部分在这里都可以买到,当然也包括牛鞭,做法比较适合江浙人的口味。
2、好厨牛肉馆
地址:八丈井东路
宵夜名店潮中人隔壁,有家吃牛肉的馆子。这家是杭州唯一一家福建泉州风格的牛肉馆子,这里的牛鞭,有白切和炖汤两种吃法。
3、河南发展烩面馆
地址:登云路
在登云路上,有一家发展家烩面馆,一过半夜12:00,就聚满了出租车司机。这里的菜以实惠著称,据说番茄炒蛋是用六个蛋炒的……这里的牛鞭是用地道河南黄牛烧出来的哦
当然,不愿下馆子,也可以自己在家里做
【小编推荐:牛鞭家常做法】
干锅菊花牛鞭
【原料】
鲜牛鞭400克,鸡胗、鸭胗各30克,鲜天椒10克,蒜瓣、姜片、桂皮、八角各3克。豆瓣酱、盐各3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,高汤200克。
【做法】
1、将牛鞭洗净,放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。
2、鸡胗、鸭胗切菊花刀,焯水待用。
3、炒锅放底油,下桂皮、八角、鲜天椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤,调味后小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,出锅装入干锅即可。
巴戟杜仲炖牛鞭
【原料】
涨发好的牛鞭200克,赤肉200克,鸡爪两对,巴戟、杜仲、杞子各少许纯净水500克。盐、味精、花雕酒各适量。
【做法】
1、将牛鞭改刀成牛鞭花,赤肉切成小块,鸡爪剪去脚趾,一起投入沸水锅中煮7——8分钟,倒起待用。
2、巴戟、杜仲、杞子汆一下水,倒起待用。
3、把所有用料(除杞子外)放进炖窝内,加进已用盐、味精调好味道的热纯净水,用保鲜膜封严炖窝,入蒸柜炖2小时。
4、1.5小时后,取出炖窝,把保鲜膜打开一条细缝,放进杞子,放回蒸柜再炖半小时。
5、取出炖窝,打开保鲜膜,加入适量的花雕酒后,再把保鲜膜封好,走菜。