杭州五一美食攻略

　　一、杭州必吃美食攻略（直奔美食）

　　——西湖醋鱼

　　成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

　　典故：相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说："这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸"。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，"叔嫂传珍"这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。

　　推荐餐馆：楼外楼

　　——龙井虾仁

　　虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。

　　典故：据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒"玉白虾仁"时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，"楼外楼"菜单上，就出现了"龙井虾仁"这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了别的西湖名菜的启发，而在烹调技艺上进行的一次大胆创造。

　　推荐餐馆：新开元酒店

　　——炸响铃

　　色泽黄亮，形如马铃，松脆爽口。食用时辅以甜酱、花椒盐，花椒盐，味道更佳，是下酒的好菜。

　　典故：从前这个菜不是现在的形状，也不叫"响铃"。据说一次有位英雄专点此菜佐酒，不巧店里的豆腐皮正好用完了。英雄不愿败兴，听说豆腐皮在富阳泗乡定制，即上马扬鞭，取回了豆腐皮。店主深为感动，为他精心烹制，并特意做成马铃形状。从此，"炸响铃"就流传开了。

　　推荐餐馆：天香楼

　　二、杭州景点美食攻略（边走边吃）

　　杭州一年四季各不相同。春天太子湾花开成海，夏天荷塘赏荷，钱塘江赏月，秋天北山路落叶飘飘，冬天断桥残雪。当然杭州可去的地方远不止这些，下面这些地方你去过几个呢？

　　太子湾

　　樱花开的时候，去太子湾的动力最大。

　　寻味太子湾——半瓶子艺术餐厅

　　不愧于它艺术餐厅的名头，内部布置很有艺术气息，店里摆设着很多好看的小玩意，墙上和桌子上都是彩绘。菜品的味道很不错，性价比高，适合三两好友小聚。

　　地址： 上城区 南山路莲花峰路17号(近丝绸博物馆)

　　苏堤

　　苏堤是看日落的好堤，旁边平行的是杨公堤,杨公堤是骑行的好堤。

　　寻味苏堤——胡庆余堂药膳

　　"北有同仁堂，南有庆余堂"，传播着"江南药王"长盛不衰的故事，有名却低调的店，低调到很多老杭州都不知道有这样一家餐厅。每个菜里都搭配有中药，口味也比较清淡，药香和食材很和谐。

　　地址： 上城区 南山路146-1号1楼(近浙江省军区)

　　大运河

　　小河直街和拱宸桥。这里是江南水乡的生活，走走那些桥，看看那些水。

　　寻味大运河——渔嫂家庭海鲜水饺

　　老板娘是大连来的，每天一大早就开始动手和饺子馅，味道就是和机器做的冰冻不一样。饺子皮薄厚适中，肉馅儿饱满，好吃不贵，推荐马鲛鱼饺子。

　　地址： 拱墅区 衢州街101号