1月21日杭州上城区疾控提醒一览

　　上城疾控提醒

　　2022年1月11日以来有北京市海淀区、房山区、丰台区、朝阳区旅居史的人员，以及与通报病例活动轨迹有交集、重合的来（返）杭人员立即向所在社区报备，配合当地疫情防控措施。

　　疫情之中，我们在购买和食用冷链食品时，究竟要注意什么？

　　选购

　　1、去正规超市或市场选购冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息；不要采购没有明显信息来源的冷链食品。

　　2、选购时正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套或一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品。

　　3、购物后双手避免触碰口、鼻等部位，并及时用肥皂或洗手液清洗双手。

　　4、海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，尽量减少购买来自疫情高风险地区的产品，必要时做好外包装消毒。

　　清洗加工

　　1、不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。

　　2、清洗或接触生鲜食材后避免用手直接接触口眼鼻，应先使用流动水+肥皂/洗手液洗手至少20秒，最好能按照“七步”洗手法规范洗手。洗手后才能接触熟食。

　　3、要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒。

　　4、厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

　　烹饪食用

　　1、烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

　　2、家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

　　3、经冰箱冷藏后的剩余食物，要彻底加热后才可食用。

　　储存

　　1、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。

　　2、尽量去除食材原外包装，按需要将食物分割成小块、单独包裹放入冰箱，防止原外包装污染冰箱。

　　温馨提示

　　疫情期间尽量减少食用进口冷链食品！食用后一旦出现发热、腹泻症状要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息以助诊治。