2021杭州建德春节美食之旅

　　在建德过春节的小伙伴们，领略了古城美景后，也不能忘了品尝建德的美食呀，快跟着小编的脚步开启这段美食之旅吧！

　　第一站

　　严州古城特色小吃

　　穿过严州古城的牌坊和老建筑，在巷子中穿梭，是不是总能嗅到丝丝香味，春节期间更能来此置办腊味年货，一条街的年货与美食还不心动吗。

　　严州古城最为出名的当属烤饼了，新鲜出炉的烤饼，香气扑鼻，一口咬下，酥脆的外皮，夹带着梅干菜肉的內馅，一口一个，送进嘴中，带来一场味蕾风暴。

　　沿着古道继续向前走，你会闻到一个熟悉的味道，这便是臭豆腐饺：如果爱吃臭豆腐，那么臭豆腐饺你也一定不能错过，金黄的外皮内里却是臭豆腐，这神奇的搭配注定拥有不凡的口感，细嚼慢咽，品味着脆中带酥，酥中带软，软中微辣的味觉体验。

　　拥有相同外皮不同馅料的还有玉米粿，因其色泽鲜黄、口味淳厚、而出名。玉米粿的外皮是由农家自制的玉米粉制作而成的，将馅料360°无死角满满包进粉团里，皮薄馅足，外酥里嫩，咬一口松脆可口，唇齿留香。

　　吃着美食听到了远方的哨声和随之而来的巨响，没错，这就是传统爆米花了，是过年才有的味道！老式火炉上架着葫芦形的爆米花机，套上麻袋，伴随着“嘭”的一声巨响，白烟升起，不过多久你便能闻到爆米花的专属香气，也是尘封多年的回忆。

　　第二站

　　三都渔村渔家宴

　　这里是中国九姓渔民第一村，不仅有“九姓渔民”特有的婚礼习俗，还有纯手工制作的三都麻糍：新鲜蒸熟的糯米经过敲打混为一体，将红豆內馅包裹住，一口咬下，糯米的清香与红豆瞬间充满口腔。

　　来到渔村怎么可以不品尝鱼呢，九姓九菜便是后人为表示纪念，将其九姓撰入鱼的菜肴名称中而来。九姓九菜全鱼宴选用鲜活的鱼作为食材，保证了鱼的鲜美，九种做法九种口味任君挑选。

　　第三站

　　建德十大碗和建德豆腐包

　　春节来建德，一家人欢聚一堂，必打卡“建德十大碗”，建德豆腐包，建德棍子鱼、状元喜撑子等反映建德地方特色的十大菜肴，定会让留下难忘的舌尖之旅。

　　提到建德特色美食首当其冲的便是建德豆腐包，建德豆腐包的独特，在于建德的17℃新安江水质做成的新鲜水豆腐，配上当地种植的红辣椒、香葱，淋上热油，再搅拌均匀，汤汁鲜辣，嫩滑豆腐在口中爆开，鲜味在舌尖起舞，是名副其实的建德名小吃！

　　豆腐包打开了你的味蕾，才能更好地享受接下来的棍子鱼，制作时将鱼先用滚油炸成金黄酥脆，然后加入辣酱等佐料红烧，食之满口酥香，回味无穷。

　　莲子鸡也是一道特别的美食，想必没有听说过，选用的白莲粒大圆润，色白凝脂，与土鸡加上火腿蒸制而成。莲子的清香、鸡肉的鲜香、火腿的醇香，三香齐聚，沁人心脾，回味无穷。

　　第四站

　　寿昌古镇909夜市

　　要想体验一下建德的夜间美食生活，那一定要去寿昌古镇的909夜市，炒粉干一定要吃到！边吃炒粉还能边观看春节舞龙、锣鼓等民俗表演。

　　寿昌的炒粉干用的是中粗的粉，硬度与湿度都把控的刚刚好，入口带着劲道和爽滑，肉丝与包心菜是它的灵魂伴侣，翻炒过后每一根都裹着酱色，尝一口，咸香四溢，给味蕾带来带来不一样的兴奋刺激！