2020杭州千岛湖临岐镇美食

　　2020杭州千岛湖临岐镇美食

　　临岐暖锅、养生药膳、养生石斑鱼、农家土猪肉

　　临岐镇位于国家5A级风景区千岛湖的北部，境内群山巍峨、风光旖旎，有6.87万亩国家、省、县三级生态公益林，放眼望去叠翠流金，令人陶醉非常。薄雾轻绕却别有另一番景致，这是一处人与自然和谐的人间仙境。

图源：千岛湖乡村旅游网

　　临岐暖锅

　　临岐暖锅已有上千年历史。底层用鲜嫩的萝卜，切成片，在开水中汆熟，然后装进锅里；第二层是豆腐，切成两寸见方薄片，依次码入；第三层为五花肉，事先煮熟备用；第四层再放海带；最后加入淳安辣酱调味。暖锅煮得越久越好吃，各种食材的精华融入汤汁里，最后都被老豆腐吸收，夹一块放入嘴里，又烫又鲜。

　　如今，临岐镇利用自身优势，推出淳味十全养生暖锅。选鸡、肚、鱼、肉、绣球菇等食材，配药食同源黄精、萸肉、覆盆子药材，不仅是一道咸鲜味浓厚的美食，也是一道滋补的养生药膳菜。

　　养生药膳

　　临岐养生药膳选用的是临岐地道药食同源食材，药膳功效适应春、夏、秋、冬四个不同季节，道道注重色、香、味、形和质、皿、养、卫。

　　养生石斑鱼

　　石斑鱼生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，而且又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，肉质细、味鲜美，煎炸、清煎、沌汤都可，用石斑鱼款待主人是外地人迎接贵客的表示。

　　农家土猪肉

　　皆为农户自己饲养，没有任何其他污染，肉质鲜美，肥瘦相间，有嚼劲，与市场上的猪肉有质的区别。

　　这里还有正宗的农家豆腐煲、农家土鸡煲等绿色健康的农家美食，夏季的晚上，在院落里放一张桌子，摆满香喷喷的家常菜，夹杂着太阳温度的清风吹来，酒香四溢，菜香扑鼻，聊一聊过去，望一望将来……