野炊安全注意事项

　　当出门游玩郊游的时候，看到美丽的青山秀水。是不是都有一种野炊的冲动，支起一个小灶台，或是烤点肉肠，喝点啤酒，特别是有众多的朋友或者家人。此时此景不是能用语言来形容的。而野炊经常会在乡村旅游中出现，一个是乡村旅游的景点温馨自然，同时资源丰富，像什么鱼，山鸡，甚至还有河虾或者蛤蜊，各种美味应有尽有。

　　话又说回来了，出去野炊安全是最关键的，不但是身体，还要注意生火，用水上也要多加注意，下面对出门野炊需要注意的地方点一下。

　　1.野炊尽量不要吃烟熏火烤的食品。因为这样容易引发癌症，在篝火上烧烤各种肉类，会生成大量的多环芳烃。这种物质一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自焦化的油脂中。同时熏烤的食物中还有一些亚硝胺化合物，而这种物质具有强烈的致癌作用。所以预防食道癌的发生，最好不要吃熏烤的食物。如果是偶尔为之，可多搭配些水果，这样能起到一些防护作用。

　　2.尽量不要喝生水。野外的水源虽然清澈透底，而且在大山秀水中感觉这样的水是最天然的，也是最健康的。实质上这样的生水是很容易被病菌感染的，而容易染上病毒性肝炎，肠炎等疾病等.

　　3.注意食品的卫生。出去野炊之前都会准备一些食品或者零食，像封闭包装的卤蛋，腊肉，多样的熟食等，但在高温的情况下，这样的食品很容易让细菌大量繁殖，导致食物变质。所以当天食物最好当天购买，提前一天要把食物储存到冰箱里。购买食物的时候一定要看好生产日期和保质期，以防食用过期的食品导致肠胃不适。

　　4.不要食用野蘑菇或者陌生的果菜。户外旅游景点的景区中无论是山边，草丛中还是树林中都会生长很多野蘑菇。往往一些游人不分是否有毒，就情不自禁的采摘，甚至炖菜，烧汤。虽然味道不错，但也潜在很大的隐患。误食毒蘑菇的人不在少数，往往都是自以为没毒，而不假思索的进行使用。从而引发中毒，如果处理不当，救助不及时就会导致死亡。以上是户外旅游野炊的基本注意事项，当然还有很多，像生火的时候一定要在旁边准备充足的水源，离开的时候要浇灭火源，用湿土盖上以防火灾。同时要准备垃圾袋，将自己用的垃圾全部带走，做一个文明的旅游者。