杭州名吃港汇笋尖虾皇饺做法
导语 笋尖虾皇饺主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮，外表晶莹剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘。
12.取出一小块面团儿，搓成长条，切成小剂子
13.搓圆、擀成圆皮儿(随包随取，剩余面团以湿布盖住)
14.虾饺皮要尽可能的薄，越薄包出来的饺子越剔透
15.在面皮的中下部放入适量馅料，不要太多，以免撑破皮
16.一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成为皱褶，如此类推全部捏完，最后再捏实一点
17.锅中烧开水，将包好的虾饺码入铺红萝卜的笼屉上，加盖儿蒸制5分钟即可
