乌镇美食

导语乌镇怎么玩有意思？有哪些好的下榻推荐？杭州本地宝为您带来乌镇旅游指南，教你如何吃喝住行。

　　乌镇美食

　　三大名菜

　　1、白水鱼

　　一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。推荐在乌镇东栅景区百年老字号九江楼酒店里品尝。

　　2、红烧羊肉

　　乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，味道一级棒，同样可在九江楼酒店品尝。

　　3、乌镇酱鸡酱鸭

　　加工时整体原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。应家桥堍的三珍斋酱鸭店，游客赞不绝口。

　　特产

　　1、姑嫂饼

　　2、三白酒

　　3、定胜糕

　　4、青团

　　5、臭豆干，茅老太臭豆腐店能够品尝到正宗的豆腐干。

　　6、杭白菊

　　美食分布点：

　　1、在西栅的各所民宿内，房东均可单独经营餐饮，且都烧得一手好菜，但桌头不多，每家只有1到3桌。菜谱和价格都是大致统一的，土鸡煲35元，红烧羊肉48元。挑家靠水临阁的民宿，坐下来品尝下房东的拿手菜，也是很惬意实惠的。2、在几个作坊、酱园边上，都开有小吃店，卖炸臭豆腐（5元/份）等小吃，配料多得眼花撩撩，风味独特。

　　3、在东栅小吃店更普遍，羊肉面随处可见，10元一份，红烧羊肉也只要35元，还有蚕花糕、桂花糕等特色糕点，但环境不如西栅清幽干净，推荐江南水乡小吃店。

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