临安冬季旅游攻略（滑雪+温泉+美食）
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【③ 美食】
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湍口馒头(馒头迎客出品)
这是一个属于非遗性质的馒头哦!在每年农历六月初一至十五，当地百姓都有包包子送亲朋好友的习俗，而每一袋必须12个，一个不能多，一个不能少，预示着接下来十二个月平安幸福。演变到现在，几乎家家户户都有包包子送朋友的习俗。
包子跟我们平时看到的没有什么两样，只是包子馅原料都是取自当地的食材，有干菜肉、笋衣咸肉、豆腐腌菜、豆干鲜肉、豆沙、芝麻以及纯手切鲜肉包。而湍口东大门“馒头迎客”民宿点，就体现了好客的湍口人民最朴实的一面。
石斑鱼
石斑鱼，临安餐桌“三石”之一，湍口镇的石斑鱼在临安18个乡镇街道中是繁殖速度最快，数量最多的，人家春节期间以抓大鱼为快，而在湍口镇渔农则相反，他们捕捞6-7寸长的石斑鱼的技艺让都市客瞠目结舌。
春节期间一盘“红烧石斑鱼”是餐桌上极受欢迎的菜品，而馈赠山核桃、索面、石斑鱼干和草猪肉是当地山里人最体面的事。
寿面
湍口三联村索面(又称“寿面”)。这是一道有着二百多年历史的传统手工技艺。面条成品柔韧细软、长约两米、面条筋斗、弹性十足，能像绳索一样整束整束盘绕于谷篓容器里而不易断，故称它为“索面”。
煮面时入水即熟、口感糯滑、鲜香爽口、易消化，适合老人、小孩食用，是养胃不二的选择，所以又叫 “长寿面”。
湍口的美食众多，石蛙、叫花鸡和各类笋类料理都值得品尝 。
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