杭州莪山畲族乡红曲酒开酒节10月16日活动介绍

　　红曲酒开酒节

　　主题：迎老家客 品山哈酒

　　活动时间：10月16日(本周日)

　　活动地点：莪山畲族乡

　　活动内容：

　　10月16日(本周日)，莪山畲族乡龙峰民族村将举办主题为“迎老家客 品山哈酒”的红曲酒开酒节——开酒仪式、畲族酒文化展示、畲族百桌宴，此外，还有开酒节相关配套活动——畲族迎客礼、畲族风情展示体验、畲族体育运动会团体赛、秋日登高龙峰山等等。

　　精彩看点：

　　一、红曲酒开酒活动

　　1.开酒仪式

　　时间：10月16日11：48

　　内容：念祖仪式、畲族舞蹈表演

　　2.畲族酒文化展示

　　时间：10月16日

　　内容：红曲酒酿制技艺展示、各类畲族药酒展示品尝

　　3.畲族百桌宴

　　时间：10月16日12：00

　　内容：品尝畲家宴

　　二、开酒节相关系列活动

　　1.畲族迎客礼

　　时间：10月16日9:30—10:10

　　内容：畲族迎客礼表演

　　2.畲族风情展示体验

　　时间：10月16日

　　内容：畲族民歌、打麻糍、畲族乌米饭、畲族武术等展示(体验) 以及畲族特色小吃、手工艺品展销

　　3.畲族体育运动会团体赛

　　时间：10月16日10:20—11:20

　　内容：踩石磉、抄杠等

　　4.秋日登高龙峰山

　　时间：10月16日下午

　　内容：登龙峰山、走万步石台阶、摘葡萄等

　　红曲酒是畲民的传统产品，它的产生和发展与其民族文化、历史时代背景分不开。红曲酒制作工艺已有500多年，长期以来畲族的先辈一直把自己手工制作的红曲酒，当作珍品享用及招待尊贵客人。

　　莪山畲乡红曲酒的制作工艺复杂，采用纯天然野生植物与籼米发酵而成的红曲、糯米和纯净的山泉水为原料，经过泡米—蒸煮—拌曲—发酵—品酒—过滤—打酒七个工艺流程，将传统技术与黄酒生产先进技术溶于一体，研制出特有的红曲酒配方。每年自农历十月起，畲民家家户户自酿红曲酒，到畲家做客，热情的畲家人一定会用红曲酒来招待客人;畲民走亲访友时，红曲酒也是必备的礼品。

　　红曲酒具有补肺，健脾，止汗，舒筋活血，抗寒冷，治疗跌打损伤、产妇腹中及产后淤血，促使产妇恢复体力、多产奶水等功效。红曲酒制作工艺的创新发展，使红曲酒成为弘扬畲家文化的特色产品。

　　想想看，开酒节上不仅能感受到莪山畲族乡的风土人情，亦能领略莪山的美丽风景，还能顺道尝尝畲乡美味，岂不快哉乐哉?

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