奎元馆——片儿川

　奎元馆

　　奎元馆，创始于清同治六年(1867年)百余年来，奎元馆接待了蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周璇、等名人。大侠金庸只要到杭州，一定会专程来这家店，美食专家蔡澜曾大力举荐。

　　两家分店,推荐游客

　　地址： 解放路154号(近中山中路)

　　电话：0571-87029012

　　人均：42元

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推荐菜：

　　虾爆鳝面

　　价格：42元

　　到了奎元馆，肯定得来上一碗招牌面虾爆鳝面，奎元馆的面称作“坐，选用无锡头号面粉，由专人制作，用手工捍上劲后，还得垫上一根碗口粗、9尺长的竹杠，再用人工坐研半个小时左右，“坐面”烧而不糊，韧而滑口，吃起来有“筋骨”。

　　片儿川

　　价格：12元

　　片而川配料相传是从宋朝诗人苏东坡在杭州做地方官时所写的“无肉令人瘦，无笋令人俗”之句得到启示而来的以新鲜腿肉、时鲜竹笋、绿嫩雪菜作原料，经烹制后，色香味俱全。