杭州人年夜饭吃什么
导语 杭州人年夜饭吃什么？杭州人过年必吃的菜式是什么？杭州本地宝为您带来杭州人年夜饭吃什么的相关信息。
酱鸭儿
酱鸭儿沽老酒
过年走在杭城街上，家家户户用竹签插起自制酱鸭，这可是门技术活儿。鸭子是报春的生灵，所谓春江水暖鸭先知，过新年时吃酱鸭，既享受了美味，又吃得了喜气。值得提醒的是，酱鸭儿虽好，可不能多吃哦!
八宝饭
金玉满堂甜蜜蜜
把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是过年和待客佳品。同样，告诫有糖尿病和肥胖人士尽可能少吃或不吃哦!
冬腌菜
最下饭的就属它
腌白菜，是老杭州人每年过冬的必备功课，旧历小雪前后，很多人就早早准备起来。
选冬腌菜可有套路，要选长梗白菜，菜菩头要大，杆儿要长，以白嫩为佳，而且菜梗要扁的好，圆的就太老了。腌上一罐，吃上过年这7天是没有问题的。鲜嫩爽口，就主要的很下饭。下饭是下饭，但毕竟是腌制食品，少吃为好!
