杭州人过年必备年货（附做法）
导语 杭州人过年吃什么好？杭州人过年吃什么？杭州人过年应该准备什么？杭州本地宝为您带来杭州人过年必备年货。
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咸鸡
Step1 将鸡洗净风干。
Step2花椒加粗盐入锅小火炒香，鸡用盐一勺先抹匀、腌制5小时左右。
Step3将炒好的花椒盐用葱结，在鸡的全身抹匀，腌好的鸡放置1天。一定要用重物（比如石头）压在正在腌制的鸡上。挤压是为了尽量将鸡肉中的水分排出来，这样咸鸡肉质就能更为紧实。
Step4 腌制完成后，大的太阳晒一天，挂北阳台阴干4~5天即可。
经典吃法：
香菇咸鸡煲
看完是不是也跃跃欲试？萌叔已经忍不住了！
现在动手，过年就可以吃上杭州最地道的美味啦~
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